Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 24cm

Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiseki Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 24cm

Opis: Wszechstronny japoński nóż szefa kuchni, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania oraz plastrowania różnorodnych produktów. Długie, 24-centymetrowe ostrze pozwala wygodnie kroić zarówno duże warzywa i owoce, jak i mięso, ryby oraz inne produkty wymagające większej powierzchni cięcia. Odpowiednio wyprofilowana klinga zapewnia komfort i swobodę ruchów podczas codziennej pracy w kuchni.

Profesjonalny nóż kuchenny wyposażony w ostrze wykonane z nierdzewnej stali VG-10 okutej warstwami stali nierdzewnej, cenionej za bardzo dobre właściwości tnące, wysoką odporność na korozję oraz długotrwałe utrzymanie ostrości. Twardość 60-61 HRC zapewnia odpowiednie połączenie trwałości ostrza, odporności na zużycie oraz łatwości ponownego ostrzenia. Tradycyjna, ręcznie lakierowana rękojeść z drewna dębowego jest bardzo lekka i dobrze dopasowuje się do dłoni, zapewniając wygodny i pewny chwyt.

ZALETY PRODUKTU:

• ostrze 24 cm – idealne do krojenia dużych produktów i dużych płaszczyzn
• wykonany z nierdzewnej stali VG-10 okutej warstwami stali nierdzewnej
• twardość 60-61 HRC – doskonałe połączenie trwałości i właściwości tnących
• szlif dwustronny symetryczny – uniwersalne i precyzyjne cięcie
• tradycyjna rękojeść z ręcznie lakierowanego drewna dębowego – lekka, wygodna i dobrze dopasowana do dłoni
• idealny do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania

To doskonały wybór zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i wymagających pasjonatów gotowania, którzy szukają wszechstronnego japońskiego noża szefa kuchni o dużej powierzchni roboczej. Długa i smukła klinga zapewnia wygodę podczas pracy z większymi produktami, a lekka, tradycyjna rękojeść pozwala zachować komfort oraz kontrolę nad nożem nawet podczas dłuższego przygotowywania posiłków.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewnej
• rękojeść - ręcznie lakierowane drewno dębu
• twardość - 60-61 HRC
• długość całkowita - 39,5 cm
• długość ostrza - 24,0 cm
• szerokość klingi - 5,5 cm
• grubość klingi - 1,8 mm
• sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
• waga - ok. 194 g