Produkty kuchni indyjskiej

Indie to kraj wielu kontrastów. Charakteryzują je ogromne dysproporcje społeczne, geograficzne a co za tym idzie także kulinarne. Duży wpływ na sposób odżywiania się Hindusów miały także wierzenia religijne. Dlatego mówiąc o kuchni indyjskiej, mamy na myśli tak naprawdę zbiór kuchni istniejących w Indiach. Ich cechą wspólną jest stosowanie podobnych indyjskich produktów spożywczych, a w szczególności rozmaitość indyjskich przypraw. Curry, imbir, suszone mango, kardamon, kolendra, garam masala, kurkuma, chili, gałka muszkatołowa, kmin indyjski, kolendra, limonka, różne rodzaje pieprzu… To tylko wybrane z nich. Innymi niezbędnymi produktami indyjskimi, które znajdziesz w naszej ofercie są wyjątkowe pasty i sosy indyjskie, makarony oraz mąki indyjskie czy pyszne indyjskie owoce i warzywa. Ponadto, znajdziesz u nas także oryginalny ryż indyjski, indyjskie oleje i octy czy inne indyjskie dodatki. Sprawdź pełną ofertę już teraz!

Indyjskie produkty spożywcze i różnorodność smaków

Różnorodność to drugie imię kuchni indyjskiej. Jej wyjątkowość w głównej mierze wynika z tego, że smaki różnią się od siebie w zależności od tego, z jakiego regionu pochodzą, a przez religię oraz wiarę w reinkarnację, w kuchni indyjskiej przeważać będą dania wegetariańskie. Na Północy, najchłodniejszym regionie Indii, dania będą bardziej treściwe i sycące. Duża część potraw jest przygotowywana w tradycyjnym piecu tandoori – np. chlebki naan czy ćapati. Na południu przeważają ryby i owoce morza, a także duże ilości ryżu oraz warzyw koniecznie ostro doprawionych. Charakterystyczne jest smażenie na klarowanym maśle ghee oraz napoje mango lassi na bazie jogurtu i wody różanej. Indie zachodnie są najbardziej kolorowym i gorącym regionem. Tutaj można zasmakować dań takich jak dal – gotowana ciecierzyca czy bati – kule z mąki razowej. Kuchnia indyjska to także cała paleta przypraw do wyboru. Nic dziwnego, że tak chętnie sięga się po nie także w innych częściach świata. W kuchni indyjskiej nie należy również obawiać się, że coś pójdzie nie tak, bowiem w tradycji tej kuchni niejako jest zapisane, by nie przykładać szczególnej wagi do odmierzania i ważenia. Dzięki temu można śmiało eksperymentować i – tym samym – nabywać doświadczenia w gotowaniu, które tworzy indywidualny i niepowtarzalny styl. Jakie indyjskie produkty warto mieć pod ręką? To z pewnością oryginalne indyjskie przyprawy, makarony, mąki i ryże indyjskie, które są częstym elementem w większości potraw czy indyjskie oleje, octy, warzywa i owoce, bez których nie osiągniemy wyjątkowego indyjskiego smaku. Wszystkie te artykuły indyjskie znajdziesz w ofercie naszego sklepu!

Indyjskie produkty do popularnych dań kuchni indyjskiej

Oprócz różnorodnych mieszanek indyjskich przypraw Indie posiadają swoje charakterystyczne dania. Przykładowo, dal shorba to indyjskie zupy (w kuchni indyjskiej najczęściej są przygotowywane na bazie soczewicy). Z kolei kofta to szaszłyk z mięsa mielonego. Nie należy zapominać także o kurczaku, który występuje tutaj w różnych wersjach smakowych – np. tandoori lub butter chicken. Do najbardziej znanych indyjskich sosów należy chutney oraz raita, czyli indyjski sos owocowo-warzywny i jogurtowy. Z smażonych dań warto kojarzyć samosy, czyli charakterystyczne, trójkątne pierożki. Na uwagę zasługują także warzywa w cieście zwane pakorą. Ze słodkości wymienia się tutaj chałwę oraz gulab jamun (tutejsza wersja lodów), a z indyjskich napojów lassi, które składa się z wody, przypraw i jogurtu. Wszystkie te potrawy przygotujesz dzięki indyjskim produktom spożywczym oraz innym artykułom indyjskim z naszej oferty!