Indyjskie Przyprawy

Kuchnia indyjska słynie z wyrazistego smaku uzyskanego dzięki użyciu wielu różnorodnych przypraw. Wśród tych bardziej znanych wymienić można: anyż, imbir, kmin rzymski, cynamon czy chilli. To dzięki nim tamtejsi kucharze są w stanie uzyskać w przygotowywanych przez siebie potrawach niezwykłą głębie aromatu oraz eksplozję smaku w każdym kęsie. Sposób w jakidodawane są do jedzenia różni się zależnie od regionu Indii. Na północy preferuje się przyprawy w formie proszku, natomiast na południu używa się całych ziaren oraz niewielkich kawałków korzeni i liści. Rozróżnia się również sposoby ich użycia zależnie od typu przygotowywanej potrawy, np. do mięs przed pieczeniem lepiej nadają się pasty, a do gotowania gulaszów stosuje się proszek. W naszej ofercie oprócz pojedynczych przypraw znajdziecie również słynne indyjskie mieszanki takie jak curry, garam masala czy tandoori masala.