Sosy Śliwkowe Hoisin

Gęsty, ciemnobrązowy sos o delikatnym słodko-pikantnym smaku. Produkowany jest na bazie fermenowanej pasty z soi oraz śliwek z dodatkiem czosnku, octu, oleju sezamowego i chili. Wbrew tego, co oznacza jego nazwa (hoisin to owoce morza), nie zawiera ryb ani skorupiaków. Idealnie sprawdza się jako składnik marynat do mięs, szczególnie tych przygotowywanych na grilla, ale również jako element warzywnych dań stir-fry. Często jest nazywany chińskim sosem barbecue, ale w porównaniu z tym popularnym w Stanach sosem jest bardziej gęsty, treściwy i odrobinę bardziej słony a mniej słodki. Jest to produkt odpowiedni dla wegetarian oraz wegan, natomiast tradycyjnie podawany jest z drobiem. Sprawdzi się jako składnik glazury do kaczki lub kurczaka. Może być używany również jako dip do np. spring rollsów.