Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Japoński Nóż Yanagi Sashimi Do Sushi 21cm

Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Japoński Nóż Yanagi Sashimi Do Sushi 21cm

Opis: Klasyczny japoński nóż kuchenny do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. W tym modelu krawędź grzbietu ma szlif ukośny, co zwiększa wygodę przy prowadzeniu noża palcem wskazującym.

Profesjonalny nóż kuchenny przeznaczony do precyzyjnego krojenia ryb i przygotowywania sashimi oraz sushi. Ostrze wykonane ze stali Shirogami Satin Damascus łączy wyjątkową ostrość z trwałością i odpornością na korozję, a jego estetyczne wykończenie nadaje elegancki wygląd. Klinga o długości 21 cm umożliwia długie, równomierne cięcia, a ergonomiczna, oktagonowa rękojeść gwarantuje pewny chwyt i komfort pracy przy filetowaniu i krojeniu ryb.

ZALETY PRODUKTU:

• nóż Yanagi Sashimi 21 cm – idealny do krojenia ryb, przygotowywania sashimi i sushi
• stal Shirogami Satin Damascus – wysoka trwałość, odporność na korozję i długotrwała ostrość ostrza
• oktagonowa rękojeść – pewny chwyt i komfort podczas precyzyjnej pracy
• precyzyjne cięcie – umożliwia długie, równomierne i delikatne cięcia ryb
• produkt marki Hideo Kitaoka – gwarancja wysokiej jakości japońskiego wykonania

Produkt sprawdzi się w kuchni profesjonalnej i domowej, oferując funkcjonalność, ostrość i elegancki design niezbędny do przygotowywania sushi i sashimi na najwyższym poziomie.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 Shirogami
• rękojeść - drewno różane
• twardość - 61-63 HRC
• długość całkowita - 34 cm
• długość ostrza - 21 cm
• szerokość klingi -  3 cm
• grubość klingi - 3,6 mm
• sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
• waga - ok. 120 g