Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japoński Nóż Kuchenny Uniwersalny 13cm

Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japoński Nóż Kuchenny Uniwersalny 13cm

Opis: Kompaktowy i niezwykle precyzyjny japoński nóż kuchenny uniwersalny z eleganckiej serii Tojiro Sakuya Black to doskonały wybór zarówno jako pierwszy nóż w kuchni, jak i praktyczne uzupełnienie rozbudowanej kolekcji. Dzięki ostrzu o długości 13 cm nóż idealnie sprawdza się podczas pracy z produktami małej i średniej wielkości – warzywami, owocami, ziołami czy niewielkimi porcjami mięsa. Przy odrobinie wprawy umożliwia również precyzyjne obieranie i pracę „w dłoni”.

Seria Sakuya Black VG-10 Damascus wyróżnia się wyjątkowym, głębokim kolorem klingi. Czarne damasceńskie ostrze, uzyskane w procesie oksydowania, tworzy efekt „jet-black”, a falisty wzór warstw stali nadaje nożowi elegancki, niepowtarzalny charakter. To harmonijne połączenie nowoczesnej estetyki z tradycyjnym japońskim rzemiosłem.

Precyzyjne ostrze wykonano z wysokiej jakości nierdzewnej stali VG-10 (rdzeń), okutej stalą nierdzewną w konstrukcji 63-warstwowego damastu. Twardość na poziomie 59–60 HRC zapewnia długie trzymanie ostrości, odporność na korozję oraz komfortowe, łatwe ostrzenie. Dla utrzymania optymalnych właściwości tnących zaleca się regularne ostrzenie na kamieniach wodnych Shapton lub Naniwa.

Oktagonalna rękojeść wykonana z eleganckiego drewna hebanowego gwarantuje pewny chwyt, doskonałą ergonomię oraz świetne wyważenie noża. Klasyczny kształt rękojeści podkreśla luksusowy charakter serii i zapewnia komfort pracy zarówno osobom prawo-, jak i leworęcznym.

ZALETY PRODUKTU:

• japoński nóż uniwersalny 13 cm – idealny do codziennych, precyzyjnych prac
• stal VG-10 – doskonały balans ostrości, trwałości i odporności na korozję
• 63-warstwowe ostrze Damascus Black – unikalny, luksusowy wygląd
• twardość 59–60 HRC – długie trzymanie krawędzi tnącej
• lekka i smukła konstrukcja – świetna kontrola i precyzja
• dwustronny szlif – wygoda dla prawo- i leworęcznych
• rękojeść z hebanu – ergonomia i elegancja
• Made in Japan – gwarancja jakości i tradycji

Nóż zachwyca lekkością, poręcznością oraz wyjątkową precyzją cięcia. To idealne narzędzie dla osób ceniących minimalistyczną formę, doskonałą funkcjonalność i wyrafinowany design w kompaktowym, japońskim wydaniu.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – stal nierdzewna VG-10, okuta stalą nierdzewną (63 warstwy, oksydowane)
• rękojeść – oktagonalna, drewno hebanowe
• twardość – 59–60 HRC
• długość całkowita – 25,4 cm
• długość rękojeści – 11,9 cm
• długość ostrza – 13,0 cm
• szerokość klingi – 2,7 cm
• grubość na pięcie – 1,9 mm
• grubość na środku – 1,5 mm
• grubość 1 cm od czubka – 0,9 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 68 g
• produkcja – Made in Japan