Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 21cm

Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 21cm

Opis: Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni z prestiżowej serii Tojiro Sakuya Black to wszechstronne narzędzie przeznaczone do wszystkich podstawowych technik pracy w kuchni. Doskonale sprawdzi się podczas plastrowania, krojenia w kostkę oraz szatkowania warzyw, mięsa i ryb. Szerokie i cienkie ostrze o długości 21 cm umożliwia szybkie, płynne i precyzyjne cięcie nawet dużych produktów, bez miażdżenia delikatnych składników.

Seria Sakuya Black VG-10 Damascus wyróżnia się charakterystycznym, głębokim kolorem klingi. Czarne damasceńskie ostrze, uzyskane dzięki procesowi oksydowania, zachwyca efektem „jet-black”, a falisty wzór warstw stali nadaje nożowi nowoczesny, a zarazem luksusowy wygląd. To doskonałe połączenie estetyki i japońskiej tradycji kowalskiej.

Precyzyjne ostrze wykonano z wysokiej jakości nierdzewnej stali VG-10 (rdzeń), okutej stalą nierdzewną w konstrukcji 63-warstwowego damastu. Twardość na poziomie 59–60 HRC gwarantuje długie utrzymanie ostrości, odporność na zużycie oraz komfortowe, kontrolowane ostrzenie. To nóż zaprojektowany z myślą o intensywnej, codziennej pracy w kuchni.

Oktagonalna rękojeść z eleganckiego drewna hebanowego zapewnia pewny chwyt, doskonałe wyważenie oraz wysoki komfort użytkowania. Klasyczny kształt rękojeści sprawia, że nóż wygodnie leży w dłoni zarówno osobom prawo-, jak i leworęcznym, podkreślając przy tym prestiżowy charakter serii.

ZALETY PRODUKTU:

• japoński nóż szefa kuchni 21 cm – podstawowe narzędzie w każdej kuchni
• szerokie, cienkie ostrze – szybkie i precyzyjne krojenie dużych produktów
• stal VG-10 – doskonała ostrość, trwałość i odporność na korozję
• 63-warstwowe ostrze Damascus Black – unikalny, elegancki wygląd
• twardość 59–60 HRC – długie trzymanie krawędzi tnącej
• dwustronny szlif – uniwersalność i wygoda użytkowania
• rękojeść z hebanu – ergonomia, stabilność i luksusowe wykończenie
• Made in Japan – gwarancja jakości japońskiego rzemiosła

Nóż szefa kuchni z serii Sakuya Black zachwyca kontrolą cięcia, płynnością pracy i perfekcyjnym wyważeniem. To niezastąpione narzędzie dla kucharzy domowych i profesjonalistów, którzy oczekują maksymalnej funkcjonalności połączonej z wyjątkowym designem.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – stal nierdzewna VG-10, okuta stalą nierdzewną (63 warstwy, oksydowane)
• rękojeść – oktagonalna, drewno hebanowe
• twardość – 59–60 HRC
• długość całkowita – 36,0 cm
• długość rękojeści – 13,3 cm
• długość ostrza – 21,0 cm
• szerokość klingi – 4,9 cm
• grubość na pięcie – 2,6 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 162 g
• produkcja – Made in Japan