Takeshi Saji WBB Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Santoku Do Warzyw 63HRC 18cm
Opis: Japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Nóż Santoku doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.
Profesjonalny nóż dedykowany precyzyjnemu krojeniu warzyw. Wykonany z ręcznie kutego stopu R-2, charakteryzuje się bardzo wysoką twardością ostrza 63 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i precyzję cięcia. Ergonomiczna rękojeść umożliwia stabilny i komfortowy chwyt, co sprawia, że nóż doskonale sprawdza się w kuchni domowej i profesjonalnej.
DANE TECHNICZNE:
- ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń R2
- rękojeść - kość bycza
- twardość - 63 HRC +/- 1
- długość całkowita - 30,1 cm
- długość ostrza - 18 cm
- szerokość klingi - 5 cm
- grubość klingi - ok. 2,2 mm
- waga - ok. 205 g