Takeshi Saji WBB Ręcznie Kuty R-2 Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 18cm
Opis: Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze noża szefa kuchni pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.
Profesjonalny nóż kuchenny szefa, który łączy precyzję cięcia z wyjątkową trwałością. Ostrze o długości 18 cm wykonane jest z wysokiej jakości stali proszkowej R-2 (SG2), charakteryzującej się dużą twardością, odpornością na ścieranie i długotrwałym utrzymywaniem ostrości. Ręczne kucie ostrza zapewnia unikalny wygląd i najwyższą jakość wykonania. Nóż sprawdzi się zarówno przy krojeniu mięsa, ryb, warzyw, jak i owoców, zapewniając profesjonalną precyzję i komfort pracy.
DANE TECHNICZNE:
- ostrze - stal 61 warstwowa rdzeń R2
- rękojeść - kość bycza
- twardość - 63 HRC +/- 1
- długość całkowita - 30,5 cm
- długość ostrza - 18 cm
- szerokość klingi - 4,2 cm
- grubość klingi - 2,1 mm
- waga - ok. 220 g