Naniwa Basic Japoński Dwustronny Kamień Do Ostrzenia Noży 220/1000

Naniwa Basic Japoński Dwustronny Kamień Do Ostrzenia Noży 220/1000

Opis: Naniwa Basic 220/1000 to dwustronny japoński kamień wodny do ostrzenia, który łączy w sobie funkcję regeneracji, ostrzenia i podostrzania noży oraz innych narzędzi tnących. Wykonany z wysokiej jakości materiałów ściernych, powstał w oparciu o wieloletnie doświadczenie firmy Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd. — jednego z najbardziej renomowanych producentów osełek z prowincji Niigata w Japonii.

Strona o gradacji #220 przeznaczona jest do naprawy bardzo tępych lub uszkodzonych ostrzy, umożliwiając szybkie i skuteczne zebranie materiału oraz przywrócenie właściwej geometrii krawędzi tnącej. Natomiast powierzchnia #1000 idealnie sprawdza się podczas regularnego podostrzania noży, które utraciły pełną ostrość — zapewniając czyste, równomierne i kontrolowane ostrzenie.

Dzięki niskiej ścieralności i solidnej konstrukcji, kamień Naniwa Basic 220/1000 zachowuje swoje właściwości przez długi czas użytkowania. To wszechstronny model, który świetnie sprawdzi się zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i w domowych warunkach — dla każdego, kto chce utrzymywać swoje noże w doskonałej kondycji.

Przed rozpoczęciem pracy kamień należy namoczyć w wodzie przez kilka minut, co zapewni płynne, efektywne i bezpieczne ostrzenie.

Dane techniczne:

• Gradacja JIS: #220 / #1000 – gruba i średnia ziarnistość, do wstępnego ostrzenia i podostrzania
• Typ: dwustronny kamień wodny
• Zastosowanie: noże kuchenne, noże uniwersalne, narzędzia tnące
• Przeznaczenie: naprawa, regeneracja, ostrzenie i podostrzanie krawędzi tnącej
• Wymiary: 185 × 65 × 30 mm
• Waga: 797 g
• Producent: Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd. (Japonia)
• Made in Japan

UWAGA!

Prawidłowe prowadzenie noża na ostrzałce (ostrzem do przodu - jak do cięcia):

INSTRUKCJA UŻYCIA:

• Namocz kamień w wodzie przez kilka minut przed rozpoczęciem pracy (nie używaj oleju).

• Ustaw kamień na płaskiej, stabilnej powierzchni — dla większej wygody i bezpieczeństwa polecamy użycie uchwytu do kamieni.

• Rozpocznij ostrzenie od strony o gradacji #220, aby naprawić bardzo tępe lub uszkodzone ostrze oraz przywrócić właściwą geometrię krawędzi tnącej.

• Przejdź na stronę o gradacji #1000, aby wygładzić i podostrzyć krawędź, uzyskując czystą i równą linię cięcia.

• Podczas ostrzenia utrzymuj stały kąt pochylenia ostrza (15°–30°), przesuwając nóż ostrzem do przodu – tak jak przy cięciu.

• Dla zachowania właściwego kąta ostrzenia zaleca się użycie prowadnicy.

• Po zakończeniu pracy opłucz kamień i pozostaw do wyschnięcia w przewiewnym miejscu, z dala od źródeł ciepła.