Satake Unique Shirogami Japoński Nóż Nakiri 17cm w Drewnianym Pudełku
Opis: Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.
Profesjonalny japoński nóż kuchenny, stworzony do precyzyjnego siekania i krojenia warzyw, owoców oraz ziół. Ostrze o długości 17 cm wykonane jest z wysokiej jakości stali Shirogami, co zapewnia długotrwałą ostrość, lekkość cięcia i wyjątkową precyzję. Ergonomiczna rękojeść gwarantuje komfort i pewny chwyt, a eleganckie drewniane pudełko chroni ostrze i podkreśla prestiż produktu, czyniąc go także idealnym na prezent.
DANE TECHNICZNE:
- Ostrze - stal rdzewna Shirogami #2
- Rękojeść - drewno pakka
- Twardość - 60 HRC +/- 1
- Długość całkowita - 29,4 cm
- Długość ostrza - 17,0 cm
- Szerokość klingi - 4,9 cm
- Grubość klingi - 1,8 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga - ok. 188 g