Satake S/D 420J2 Leworęczny Japoński Nóż Sashimi Yanagiba Do Sushi 21cm
Opis: Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Nóż przeznaczony dla osób leworęcznych.
Wysokiej jakości nóż japoński dla osób leworęcznych, przeznaczony do precyzyjnego krojenia sashimi, sushi i ryb. Ostrze o długości 21 cm wykonane ze stali 420J2 zapewnia długotrwałą ostrość, odporność na korozję oraz precyzyjne cięcie.
DANE TECHNICZNE:
- ostrze - stal 420J2
- rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywa
- twardość - 56 HRC +/- 1
- długość całkowita - 33,8 cm
- długość ostrza - 21 cm
- szerokość klingi - 2,9 cm
- grubość klingi - ok. 23 mm
- sposób ostrzenia - szlif jednostronny leworęczny
- waga - ok. 80 g
Edmund W