Takeshi Saji ME Ręcznie Kuty R-2 Diamond Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni 21cm

Takeshi Saji ME Ręcznie Kuty R-2 Diamond Japoński Nóż Kuchenny Szefa Kuchni Gyuto 21cm

Opis: Klasyczny japoński nóż szefa kuchni Gyuto autorstwa legendarnego mistrza kowalstwa Takeshiego Sajiego to absolutna podstawa w kuchni każdego pasjonata gotowania. Ostrze o długości 21 cm czyni go niezwykle uniwersalnym narzędziem – doskonale sprawdzi się do krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców, zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej. To idealny wybór jako pierwszy nóż szefa kuchni, ale również jako zaawansowane narzędzie dla doświadczonych kucharzy.

Seria ME Diamond wyróżnia się charakterystycznym, subtelnym falistym wzorem na klindze, który powstaje w wyniku ręcznego kucia oraz warstwowej konstrukcji stali. Każdy nóż jest unikatowy, a drobne różnice w wykończeniu są naturalnym efektem pracy ludzkich rąk i potwierdzeniem autentycznego japońskiego rzemiosła. Harmonijne połączenie funkcjonalności, surowej estetyki i luksusowych materiałów sprawia, że jest to narzędzie o wyjątkowym charakterze.

Profesjonalny nóż kuchenny wykonano z proszkowej stali nierdzewnej R-2 (SG2), okutej stalą nierdzewną, co zapewnia doskonałą odporność na korozję oraz znakomite właściwości tnące. Twardość ostrza na poziomie 62–63 HRC gwarantuje bardzo długie trzymanie ostrości i precyzyjne, czyste cięcie. Dla zachowania optymalnych właściwości zaleca się regularne ostrzenie na kamieniach wodnych, takich jak Shapton lub Naniwa.

Oktagonalna rękojeść wykonana z ekskluzywnego drewna hebanowego Makassar zapewnia pewny, stabilny chwyt oraz doskonałą kontrolę nad nożem. Elegancka srebrna wstawka oraz pierścień z rogu bawolego nadają całości luksusowego, kolekcjonerskiego charakteru, podkreślając prestiż i unikalność tego modelu.

ZALETY PRODUKTU:

• ręcznie kuty nóż mistrza Takeshiego Sajiego – autentyczne japońskie rzemiosło
• stal proszkowa R-2 (SG2) – wyjątkowa trwałość i doskonała ostrość
• twardość 62–63 HRC – długotrwałe trzymanie krawędzi tnącej
• ostrze Gyuto 21 cm – wszechstronność i pełna kontrola
• dwustronny szlif – komfort użytkowania dla prawo- i leworęcznych
• rękojeść z hebanu Makassar – ergonomia i luksusowy wygląd
• srebrna wstawka i pierścień z rogu bawolego – wyjątkowy design
• Made in Japan – najwyższa jakość wykonania

Nóż zachwyca idealnym balansem, płynnością pracy i agresywną ostrością. To narzędzie stworzone dla osób, które oczekują od noża kuchennego czegoś więcej niż tylko funkcjonalności – perfekcji, charakteru i duszy prawdziwego japońskiego rzemiosła.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze – rdzeń ze stali nierdzewnej R-2, okuty stalą nierdzewną
• rękojeść – oktagonalna, heban Makassar, srebrna wstawka, pierścień z rogu bawolego
• twardość – 62–63 HRC
• długość całkowita – 37,5 cm
• długość rękojeści – 14,0 cm
• długość ostrza – 21,0 cm
• szerokość klingi – 4,9 cm
• grubość na pięcie – 2,5 mm
• grubość na środku – 2,2 mm
• grubość 1 cm od czubka – 1,3 mm
• sposób ostrzenia – szlif dwustronny
• waga – ok. 172 g
• produkcja – Made in Japan