Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Japoński Nóż Kuchenny Sakimaru Do Mięsa i Ryb 60-61 HRC 27 cm

Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Japoński Nóż Kuchenny Sakimaru Do Mięsa i Ryb 60-61 HRC 27 cm

Opis: Tradycyjny japoński nóż Sakimaru, stworzony z myślą o precyzyjnym krojeniu mięsa oraz ryb. Charakterystyczna, długa klinga o elegancko zwężającym się profilu umożliwia wykonywanie płynnych, długich cięć bez rozrywania włókien, dzięki czemu przygotowywane składniki zachowują estetyczny wygląd i idealną strukturę. Szpiczaste zakończenie ostrza ułatwia precyzyjne porcjowanie oraz oddzielanie mięsa od błon i kości, a odpowiednio wyprofilowana klinga zapewnia pełną kontrolę podczas pracy.

Profesjonalny nóż kuchenny wykonany z nierdzewnej stali Silver#3, cenionej za bardzo dobrą ostrość, wysoką odporność na korozję oraz łatwość ponownego ostrzenia. Twardość 60–61 HRC gwarantuje długotrwałe utrzymanie ostrej krawędzi tnącej, a elegancka rękojeść z pustynnego drewna żelaznego zapewnia pewny chwyt, doskonałe wyważenie oraz wyjątkowy, ekskluzywny wygląd.

ZALETY PRODUKTU:

• ostrze 27 cm – idealne do precyzyjnego krojenia mięsa i ryb
• wykonany z nierdzewnej stali Silver#3
• twardość 60–61 HRC – długie utrzymanie ostrości oraz wysoka trwałość
• długa, smukła klinga Sakimaru – płynne cięcie bez uszkadzania struktury produktów
• jednostronny szlif praworęczny – maksymalna precyzja i wyjątkowa ostrość cięcia
• ergonomiczna rękojeść z pustynnego drewna żelaznego – komfortowy i stabilny chwyt
• idealny do mięsa, ryb, filetowania oraz precyzyjnego porcjowania

To doskonały wybór dla profesjonalnych kucharzy, sushi masterów oraz wymagających miłośników kuchni japońskiej, którzy oczekują najwyższej precyzji cięcia, doskonałej ostrości oraz tradycyjnego japońskiego rzemiosła.

DANE TECHNICZNE:

• ostrze - rdzeń nierdzewna stal Silver#3
• rękojeść - pustynne drewno żelazne
• twardość - 60–61 HRC
• długość całkowita - 42,5 cm
• długość ostrza - 27,0 cm
• szerokość klingi - 3,3 cm
• grubość klingi - 3,1 mm
• sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
• waga - ok. 248 g