Smażony Makaron Chow Mein
To prosty i szybki w przygotowaniu przepis na pyszny makaron chow mein. Do tej potrawy spokojnie możemy dodać krewetki, wieprzowinę, kurczaka lub inne dodatki. W tej wersji potrawa ta jest wegetariańska i smakuje wyśmienicie.
SKŁADNIKI :
250g makaronu jajecznego
3-4 łyżki oleju arachidowego
1 mała cebula, drobno pokrojona
150g kiełków fasoli mung
1 dymka, drobno pokrojona
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2-3 łyżki oleju sezamowego
sól himalajska (do smaku)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
1. W patelni wok rozgrzewamy 2 łyżki oleju arachidowego.
2. Na rozgrzany olej dodajemy 1 drobno pokrojoną cebulę, chwilę smażymy i dodajemy wcześniej ugotowany makaron chow mein (jajeczny). Całość smażymy mieszając.
Przygotowanie Makaronu Jajecznego: Zalej wrzątkiem, dodaj soli do smaku i pozostaw na 5 minut. Po upływie tego czasu odcedź, zlej zimną wodą, skrop olejem sezamowy i jeszcze raz odcedź. Taki makaron powinien być al dente.
3. Do woka dodajemy drobno 150g kiełek fasoli mung oraz posiekaną dymkę, a po chwili smażenia dodajemy 2 łyżki oleju sezamowego.
4. Następnie do makaronu dodaj 2 łyżki jasnego sosu sojowego. Całość dokładnie wymieszaj i smaż dalej.
5. Pod koniec smażenia makaron doprawiamy solą himalajską oraz skrapiamy olejem sezamowym.
6. Po dokładnym wymieszaniu i podgrzaniu potrawę podajemy udekorowaną dymką. Gotowe ! :)
Przepis Video :
Smażony Makaron Chow Mein
