Kanetsune Shirogami#3 Kurouchi Japoński Ostry Nóż Kuchenny Kawa-Muki 60-61 HRC 8cm

Kanetsune Shirogami#3 Kurouchi Japoński Ostry Nóż Kuchenny Kawa-Muki 60-61 HRC 8cm

Opis: Tradycyjny japoński nóż Kawa-Muki, przeznaczony do precyzyjnego obierania, dekoracyjnego krojenia oraz przygotowywania owoców i warzyw. Krótkie, szerokie ostrze zapewnia doskonałą kontrolę nad cięciem, umożliwiając wykonywanie bardzo dokładnych prac kuchennych. Charakterystyczne wykończenie Kurouchi nadaje nożowi klasyczny, rzemieślniczy wygląd oraz ogranicza przywieranie produktów do powierzchni ostrza.

Profesjonalny japoński nóż kuchenny, wykonany z rdzenia ze stali Shirogami #3 okutej żelazem, hartowanej do 60–61 HRC. Stal White Paper Steel ceniona jest za wyjątkową ostrość, łatwość ostrzenia oraz doskonałe właściwości tnące. Ostrze o długości 8 cm zapewnia maksymalną precyzję podczas obierania, wykrawania oraz wykonywania dekoracyjnych elementów z warzyw i owoców. Lekka, owalna rękojeść z drewna magnolii gwarantuje komfortowy chwyt i pełną kontrolę podczas pracy.

ZALETY PRODUKTU:

• nóż Kawa-Muki 8 cm – idealny do obierania, dekoracyjnego krojenia oraz precyzyjnej obróbki owoców i warzyw
• stal Shirogami #3 okuta żelazem o twardości 60–61 HRC – wyjątkowa ostrość i łatwość ostrzenia
• wykończenie Kurouchi – tradycyjny wygląd oraz ograniczenie przywierania produktów
• lekka rękojeść z drewna magnolii – wygodny i pewny chwyt podczas precyzyjnej pracy
• szlif dwustronny – komfort użytkowania dla szerokiego grona użytkowników
• produkt marki Kanetsune – gwarancja jakości oraz tradycyjnego japońskiego rzemiosła

Niewielki, lekki i niezwykle precyzyjny, doskonale sprawdzi się podczas codziennych prac wymagających maksymalnej kontroli, zapewniając wyjątkową ostrość, wygodę użytkowania oraz niezawodność zarówno w profesjonalnej gastronomii, jak i w kuchni domowej.

DANE TECHNICZNE:

• Ostrze - stal Shirogami #3 okuta żelazem
• Rękojeść - owalna, drewno magnolii
• Twardość - 60–61 HRC
• Długość całkowita - 19,5 cm
• Długość rękojeści - 9,9 cm
• Długość ostrza - 8,0 cm
• Szerokość klingi - 3,6 cm
• Grubość klingi - 2,3 mm
• Sposób ostrzenia - szlif dwustronny
• Waga - ok. 60 g