Producent: Kanetsune (przejdź do produktów)

Kanetsune 1000 Shirogami#2/SS Japoński Ostry Nóż Mini Santoku Do Warzyw 14cm

Przejdź do sekcji Opinie

Opis: Wszechstronny japoński nóż Mini Santoku, przeznaczony do krojenia, siekania i porcjowania warzyw, owoców, mięsa oraz ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych składników bezpośrednio do naczynia, a także sprawdza się podczas rozgniatania czosnku. Charakterystyczna konstrukcja noża Santoku, łącząca cechy klasycznego noża szefa kuchni i japońskiego noża Nakiri, zapewnia wygodną i precyzyjną pracę, natomiast wysoko osadzona rękojeść zwiększa komfort użytkowania, zapobiegając uderzaniu kłykciami o deskę.

Profesjonalny japoński nóż Mini Santoku 14 cm, wykonany z wysokiej jakości stali Shirogami#2 okutej stalą nierdzewną SUS410. Twardość 60-61 HRC gwarantuje wyjątkową ostrość, wysoką precyzję cięcia oraz długie utrzymywanie krawędzi tnącej. Kompaktowy rozmiar sprawia, że nóż doskonale sprawdzi się podczas codziennego przygotowywania warzyw, owoców oraz mniejszych porcji mięsa i ryb.

ZALETY PRODUKTU:

nóż Mini Santoku 14 cm – idealny do krojenia, siekania i przygotowywania warzyw, owoców, mięsa oraz ryb
stal Shirogami#2 okuta stalą nierdzewną SUS410, twardość 60-61 HRC – wyjątkowa ostrość, łatwość ostrzenia i długotrwała wydajność
szeroka klinga – ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów oraz rozgniatanie czosnku
ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – zapewnia pewny chwyt oraz komfort pracy nawet podczas dłuższego użytkowania
szlif dwustronny symetryczny – odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych
produkt marki Kanetsune – gwarancja wysokiej jakości oraz tradycyjnego japońskiego wykonania

Precyzyjny i funkcjonalny nóż kuchenny, który doskonale sprawdzi się zarówno w codziennym gotowaniu, jak i bardziej wymagających zadaniach. Łączy tradycyjną japońską stal z nowoczesną konstrukcją, oferując wyjątkową ostrość, wygodę użytkowania oraz niezawodność przez długi czas.

Przejdź do pełnego opisu

289,00 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

średnia ilość

Czas wysyłki: 3 dni

Dostawa

od 0,00 zł - InPost Paczkomaty 24/7

Opis

Kanetsune 1000 Shirogami#2/SS Japoński Ostry Nóż Mini Santoku Do Warzyw 14cm

ZALETY PRODUKTU:

nóż Mini Santoku 14 cm – idealny do krojenia, siekania i przygotowywania warzyw, owoców, mięsa oraz ryb
stal Shirogami#2 okuta stalą nierdzewną SUS410, twardość 60-61 HRC – wyjątkowa ostrość, łatwość ostrzenia i długotrwała wydajność
szeroka klinga – ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów oraz rozgniatanie czosnku
ergonomiczna rękojeść z drewna pakka – zapewnia pewny chwyt oraz komfort pracy nawet podczas dłuższego użytkowania
szlif dwustronny symetryczny – odpowiedni zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych
produkt marki Kanetsune – gwarancja wysokiej jakości oraz tradycyjnego japońskiego wykonania

DANE TECHNICZNE:

Ostrze - stal Shirogami#2 okuta stalą nierdzewną SUS410
Rękojeść - drewno pakka
Twardość - 60-61 HRC
Długość całkowita - 25,5 cm
Długość ostrza - 14,0 cm
Szerokość klingi - 4,0 cm
Grubość klingi - ok. 1,2 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 151 g

Liczba ocen: 129

Oceń i opisz

D. R.

3 lipca 2026

Używam dopiero kilka dni. Nóż tnie świetnie. Nie spodziewałem się, że tak łatwo można go naostrzyć na brzytwę. Agresja cięcia idealna. Trzymanie ostrości jeszcze testuję. Sztywność przyzwoita. Niestety jest kilka uwag do produktu. Rękojeść ucięta z przodu i z tyłu bez żadnego obrobienia, co powoduje wrzynanie się tej krawędzi w palce i dłoń. Trzeba przetrzeć papierem ściernym mocno "fazując", aby wygodnie się trzymało. Podobny problem z grzbietem. Mam wrażenie, że blank z tej strony był tylko wyrównany pod kątem prostym, więc lewa i prawa strona grzbietu jest również ostra wrzyna się w palce. Trzeba to oszlifiwać drobnym papierem ściernym wygładzając grzbiet, zaokrąglając krawędzie. Kolejka "niedoróbka" a przynajmniej dla mnie, to bardzo głębokie rysy na płazie. Tak głębokie, że gąbka zatrzymuje się podczas mycia. Niefortunne jest też piaskowanie zaraz nad przejściem ze stali rdzewnej na nierdzewną. Ta szorstkość tylko przeszkadza podczas cięcia. Pewnie w założeniu miała ograniczyć przywieranie produktów spożywczych, a wyszedł mniejszy komfort cięcia. Kolejna sprawa, to pięta i znowu zakończenie krawędzi na ostro bez jej obrobienia, co kolejny raz daje poczucie dyskomfortu w użytkowaniu i wrzynanie się w palce. Prawie wszystkie te niedoróbki da się naprawić we własnym zakresie, ale liczyłem na lepsze wykonanie w kwestii dbałości o szczegóły. Mam dwa inne tańsze noże rdzewne, które nie są produktami sklepowymi, ale dbałość o detale i komfort używania o niebo większa. Po poprawkach powinno być lepiej.