Global SAI Japoński Zestaw 4 Noży Szefa Kuchni, Uniwersalny, Do Pieczywa i Obierania SAI-4001

Global SAI Japoński Zestaw 4 Noży Szefa Kuchni, Uniwersalny, Do Pieczywa i Obierania SAI-4001

Opis: Praktyczny zestaw noży Global SAI, który obejmuje cztery podstawowe narzędzia do przygotowywania potraw. Kucharz otrzymuje wszechstronny nóż szefa i nóż uniwersalny do krojenia wielu różnych produktów, w tym mięsa i ryb; nóż do pieczywa oraz nóż do obierania warzyw i owoców. Wysokiej jakości noże Global SAI zaprojektowano w taki sposób, żeby maksymalnie usprawnić proces gotowania, zarówno w kuchni restauracyjnej, jak i w domu.

Zestaw profesjonalnych noży kuchennych wykonanych z japońskiej stali nierdzewnej, o twardości 56-58 HRC, przeznaczony do precyzyjnego przygotowywania potraw. W skład zestawu wchodzą noże do szefa kuchni, uniwersalny, do pieczywa oraz do obierania, co pozwala na efektywną pracę z różnymi składnikami.

ZALETY PRODUKTU:

• zestaw 4 noży – do wszechstronnej pracy w kuchni
• japońska stal nierdzewna – zapewnia długotrwałą ostrość i odporność na korozję
• różnorodność noży – do szefa kuchni, uniwersalny, do pieczywa i obierania
• ergonomiczne uchwyty – gwarantują komfortowy i pewny chwyt
• lekka i wyważona konstrukcja – umożliwia precyzyjne manewrowanie

Zestaw ułatwia dokładne i szybkie przygotowanie potraw oraz jest odpowiedni dla kucharzy domowych i profesjonalistów.

DANE TECHNICZNE GLOBAL SAI NÓŻ SZEFA KUCHNI 19CM (SAI-01):

• ostrze – 3-warstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO, stal nierdzewna młotkowana
• rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
• twardość ostrza – 56-58 HRC
• długość całkowita – 34 cm
• długość ostrza – 19 cm
• szerokość klingi – 4,5 cm
• grubość klingi – 2,5 mm
• sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
• waga – ok. 245 g

DANE TECHNICZNE GLOBAL SAI NÓŻ DO PIECZYWA 17CM (SAI-M04):

• ostrze – 3-warstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO, stal nierdzewna młotkowana
• rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
• twardość ostrza – 56-58 HRC
• długość całkowita – 30,0 cm
• długość ostrza – 17,0 cm
• szerokość klingi – 3,1 cm
• grubość klingi – 2,5 mm
• sposób ostrzenia - ostrze ząbkowane
• waga – ok. 149 g

DANE TECHNICZNE GLOBAL SAI NÓŻ UNIWERSALNY 14,5CM (SAI-M02):

• ostrze – 3-warstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO, stal nierdzewna młotkowana
• rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
• twardość ostrza – 56-58 HRC
• długość całkowita – 27,5 cm
• długość ostrza – 14,5 cm
• szerokość klingi – 3,2 cm
• grubość klingi – 2,5 mm
• sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
• waga – ok. 144 g

DANE TECHNICZNE GLOBAL SAI NÓŻ DO OBIERANIA 9CM (SAI-S01R):

• ostrze – 3-warstwowy materiał CROMOVA 18 SANSO, stal nierdzewna młotkowana
• rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
• twardość ostrza – 56-58 HRC
• długość całkowita – 21,5 cm
• długość ostrza – 9,0 cm
• szerokość klingi – 2,4 cm
• grubość klingi – 2,0 mm
• sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
• waga – ok. 90 g

Noże kuchenne Global SAI to ekskluzywna linia, którą Komin Yamada zaprojektował z myślą o wyzwaniach globalnego świata. Wszystkie narzędzia są wytwarzane ręcznie w Japonii, a dzięki połączeniu tradycyjnego rzemiosła z najnowszą technologią wyróżnia je fenomenalna precyzja, ergonomia i wytrzymałość. Współczesny kucharz otrzymuje noże o optymalnych właściwościach użytkowych, które są w pracy wielkim atutem.

W klingach noży Global SAI zastosowano materiał CROMOVA 18 SANSO. Rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, o twardości 56-58 HRC, obłożono dwiema warstwami miękkiej stali nierdzewnej SUS410. Dzięki temu ostrze jest bardziej wytrzymałe i odporniejsze na pęknięcia, przebarwienia czy korozję. Płazy głowni posiadają ręcznie młotkowaną powierzchnię, która zapobiega przywieraniu produktów do noża. Grzbiet klingi jest lekko zaokrąglony, aby zwiększyć komfort pracy dłonią. Nowe, ergonomiczne rękojeści są doskonale wyważone, a innowacyjne wgłębienie na kciuk zapewnia lepszą kontrolę nad nożem oraz wygodę podczas pracy. Jednolita konstrukcja sprawia, że noże są higieniczne i łatwe w ostrzeniu.

Każdy nóż jest polerowany ręcznie i zdobiony siedmioma „kropkami” (wgłębieniami), które symbolizują reguły kodeksu honorowego samurajów, wywodzące się z konfucjanizmu i buddyzmu.