Tikka Masala w Stylu Indyjskim
Tikka Masala w Stylu Indyjskim to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań inspirowanych kuchnią Indii, łączące intensywność przypraw z kremową delikatnością sosu. Soczyste kawałki kurczaka tikka, wcześniej marynowane w jogurcie i aromatycznych przyprawach, trafiają do bogatego, pomidorowo-śmietankowego sosu o głębokim, korzennym smaku. Całość charakteryzuje się wyrazistą, lecz przyjemnie zbalansowaną pikantnością oraz aksamitną konsystencją. To danie pełne aromatu i ciepła, które doskonale sprawdzi się zarówno jako sycący obiad, jak i efektowna propozycja na orientalną kolację.
SKŁADNIKI :
200g ryż basmati
2-3 łyżki olej arachidowy
200g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
1 saszetka Tikka Masala od House of Asia
70ml wody
1 łyżka mielona kolendra
4 łyżki śmietanki (30%)
liście kolendry (do dekoracji)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
1. Na patelni rozgrzewam 2-3 łyżki oleju arachidowego, na którym podgrzewam: 200g piersi z kurczaka, pokrojonego w kostkę. Podsmażam wszystko chwilę mieszając.
2. Do kurczaka na patelni dodajemy pastę Tikka Masala od House of Asia. Kurczaka z pastą mieszamy podsmażając przez około 3 minuty.
3. Dodajemy do naszej potrawy łyżkę mielonej kolendry oraz 70ml wody i gotujemy przez 5 minut.
4. Po upływie tego czasu, do potrawy dodajemy 4 łyżki śmietanki (30%) i doprowadzamy do wrzenia.
5. Gotową tikka masalę z kurczakiem podajemy z wcześniej ugotowanym ryżem basmatii, posypaną pokrojonymi liśćmi kolendry.
Przepis Video :
Tikka Masala w Stylu Indyjskim
