SKŁADNIKI:
- 4 arkusze wodorostów nori
- 250g ryżu do sushi / 400 ml wody
- 2 łyżki sezamu
- 1 avocado
- 200g świeżego fileta z łososia
- 3 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól
PRZYGOTOWANIE:
1. Ryż do sushi płuczemy wodą i mieszamy, tak długo aż woda przestanie być mętna.
2. Na szklankę ryżu wlewamy półtora szklanki wody i doprowadzamy do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejszamy na gazie ogień i gotujemy pod przykryciem (około 15-20 minut) lub do momentu kiedy ryż wchłonie całą wodę.
3. W szklance mieszamy 3 łyżki octu ryżowego, 1/2 łyżeczki soli oraz 1/2 łyżeczki cukru. Całość mieszamy, aż do rozpuszczenia się cukru oraz soli.
4. Po ugotowaniu ryżu odkrywamy pokrywkę aby para uciekła, po czym przykrywamy ponownie i odstawiamy na około 10 minut na bok.
5. Łososia kroimy w podłużne paski. Awokado po obraniu również kroimy w cienkie paski.
6. Ugotowany ryż przekładamy do drewnianej miski i polewamy wcześniej wymieszaną zaprawą ryżową. W czasie zalewania ryżu i mieszania z zaprawą wachlujemy go aby szybciej się wystudził.
7. Wodorosty nori przekrojone na pół układamy na płaskim talerzu błyszczącą stroną do dołu. Na połowie arkusza rozprowadzamy półcentymetrową warstwę ryżu, który następnie posypujemy białym sezamem. W poprzek arkusza układamy paseczki łososia oraz awokado. Całość zawijamy w rulonik i sklejamy ziarnkiem ryżu. Temaki Sushi jest gotowe do podania.
Przepis Wideo:
Temaki Sushi:
Potrzebujesz Składniki Do Sushi?
Wszystko Znajdziesz U Nas:
Ryż Do Sushi
