Satake MV Pakka Japoński Nóż Sashimi Yanagiba Do Sushi Filetowania 20,5cm
Opis: Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.
Profesjonalny nóż kuchenny typu Yanagiba, przeznaczony do filetowania ryb, przygotowywania sushi oraz precyzyjnego krojenia mięsa i owoców morza. Wykonany z wysokiej jakości stali MV Pakka, zapewnia doskonałą ostrość, trwałość i precyzję cięcia, co czyni go niezastąpionym narzędziem w kuchni domowej i profesjonalnej.
DANE TECHNICZNE:
- Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa
- Rękojeść - drewno naturalne paka
- Twardość - 56-58 HRC
- Długość całkowita - 31,8 cm
- Długość ostrza - 20,5 cm
- Szerokość klingi - 3,0 cm
- Grubość klingi - 1,6 mm
- Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
- Waga - ok. 99 g